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Sunday, September 6, 2009

夏日時蔬 A Tale of Few Veges

工作室十年地產租約快到期, 全公司上下忙著出清存貨, 準備遷移大計. 據聞本人將會分配到一間四面玻璃帷幕小小的獨立辦公室… 老闆自以為皇恩浩蕩, 形容的眉飛色舞, 我反倒愈聽愈心寒… 十年鞠躬盡瘁, 換來權力架空, 成為玻璃盒裡一枚蝴蝶標本. 無論如何, 否定過去心血不具建設性, 立定方向重新出發才是當務之急! 梳理成堆舊設計雜誌, 細看整列prototype sample, 一個個往夢浮現, 時熱情欣然, 時挫折頹敗, 突然想大聲說謝謝!!! 謝什麼呢? 謝謝一路上教導我支持我的盟友, 也要感謝刁難我打擊我的各種突發狀況, 因為這一切, 我之所以是我.

正因公私兩忙, 更須多吃補充精力, 不知從什麼時候開始避牲禽趨蔬果, 並非刻意環保, 而是大啖肉排令我昏昏欲睡, 時蔬鮮果的顏色嚼感卻總讓人精神振奮. 小時候有幾位遠親長輩因宗教信仰茹素, 自己一知半解頗感不沾葷似乎是苦行, 加上那些麵筋製的素鵝素鴨視覺著實突兀… 怎麼也想不到貪吃的我迷上風貌多元的蔬果世界, 印證老話never say never!

紅蔥馬鈴薯蛋沙拉, Belgium endive苦白菜是渾然天成的tasting spoon!


畢竟是中國胃, 清炒豆苗一定要加很多很多現剝蒜瓣爆香.

嚐試用義大利arborio米做的夏日時蔬燴飯, 櫻桃番茄, 蠶豆, 蟹菇, 荷蘭芹, 茴香籽… 味道和顏色一樣濃郁!

洋蔥是百搭的aromatic vegetable, 先用橄欖油煎出甜香再加入帶些苦味的綠葉蔬菜快炒, 我用的是甘藍菜, 洋蔥讓菜梗都柔順起來哩!

此道泰式咖哩的主角其實是飽汲肉汁的茄子(豬肉作提味用),可以連下三碗椰奶調味的香米飯,.

我下廚向來不按牌理出牌, 所以無食譜可言, 只能說以上幾道家常菜由我這種不很’閑’也不很’會’的職業女性燒來剛剛好.

4 comments:

Huang said...

每道菜做的如此色香味俱全,還說"不按牌理出牌"?! 我做菜鹽糖醬完全是看心情加,和我virgo的個性衝突.好加在H從沒批評我的手藝...(Hugo內心謎之音:嫌了不就餓肚子?!我才沒那麼笨呢!) :P

Jessica said...

你的夏日時蔬燴飯很不錯啊!很適合現在的天氣吃呢!

cc said...

where is the inventory sale???

Miss LK said...

Huang,
沒錯, 敢抱怨叫他大少爺喝西北風去, 哈哈!!!
本來燒菜就得邊做邊試味道, 說是隨心情調味也不為過, 我常常邊做邊吃, 菜燒好只剩下一半的份量…

Jessica,
就是因為夏末天氣有些悶熱, 才想到變個花樣刺激味蕾, 荷蘭芹和蠶豆滿搭的!

cc,
It is not really an inventory sale… more like an internal sample sale and not open to public, sorry!

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